دليل ميشلان دبي 2026: «أورفلي بروس» يرتقي إلى نجمتين
النسخة الخامسة من دليل ميشلان دبي تضم 122 مطعماً. «إف زد إن» و«تريسيند ستوديو» يحتفظان بثلاث نجوم، و«أورفلي بروس» يرتقي إلى نجمتين، و«بيرتش» و«كيغو» ينالان نجمتهما الأولى.
أُعلنت النسخة الخامسة من دليل ميشلان دبي في 6 أكتوبر في فندق أتلانتس ذا رويال، وتضم 122 مطعماً تقدم 38 نوعاً من المطابخ، بينها 19 مطعماً جديداً.
واحتفظ المطعمان الحاصلان على ثلاث نجوم، «إف زد إن» للشيف بيورن فرانتزين و«تريسيند ستوديو»، بتصنيفهما. وارتقى «أورفلي بروس» من نجمة واحدة إلى نجمتين، لينضم إلى «إل ريستورانتي نيكو روميتو» و«رو أون 45» و«ستاي» للشيف يانيك ألينو. وحصل مطعمان على نجمتهما الأولى هما «بيرتش» و«كيغو»، ليصل عدد المطاعم الحاصلة على نجوم في دبي إلى 20 مطعماً، بحسب «واتس أون».
وانضمت أربعة مطاعم إلى قائمة «بيب غورماند» للمطاعم ذات القيمة الجيدة: «ميدل تشايلد» و«سي بيسترو» و«ثري بروس» و«يوبي دبي»، فيما أضيف 13 مطعماً إلى قائمة المطاعم المختارة.
وذهبت الجوائز الخاصة إلى غونزالو بلاتيرو من «ويندو» (افتتاح العام)، وأكينوري تانيغاوا من «كيغو» (الخدمة)، ونيناد جاني من «أفاتارا» (الساقي)، وريمي ماركينيون من «أوسيانو» (الشيف الشاب)، وزهرة عرفانيان أزموده من «كاربوني دبي» (الكوكتيل المميز).