Trèsind Studio في المركز 28 عالمياً وأفضل مطعم في الشرق الأوسط

جاء مطعم Trèsind Studio، المطعم الهندي العصري الذي يتسع لعشرين ضيفاً فقط في نخلة جميرا، في المركز 28 ضمن قائمة The 50 Best Restaurants لعام 2026. وكُشف عن القائمة في حفل أقيم في ليما عاصمة بيرو يوم 4 نوفمبر، في أول مرة تقام فيها هذه الجوائز في أمريكا الجنوبية. كما فاز المطعم بلقب أفضل مطعم في الشرق الأوسط لعام 2026، وهو المطعم الوحيد في الإمارات ضمن الخمسين الأوائل هذا العام.

وفي صدارة القائمة جاء مطعم Asador Etxebarri في إقليم الباسك بالمركز الأول، يليه Gaggan في بانكوك ثم Alchemist في كوبنهاغن. ونالت هونغ كونغ مركزين بين الستة الأوائل عبر Wing وThe Chairman.

ولدبي اسم آخر في التصنيف الموسع، إذ نُشرت المراكز من 51 إلى 100 يوم 21 أكتوبر، وحلّ فيها مطعم FZN في دبي بالمركز 88. كما جاء مطعم Khufu's عند أهرامات الجيزة في المركز 97، لتحظى المنطقة بثلاثة مطاعم في القائمة الكاملة.

يقود المطبخ في Trèsind Studio الشيف هيمانشو سايني، الذي تدرّب في مطعم Indian Accent في نيودلهي قبل انتقاله إلى دبي، فيما يتولى لوف غوبتا قسم الحلويات. افتُتح أول فرع لـTrèsind عام 2014، ثم تبعه Studio عام 2018. ويقدّم المطعم قائمة تذوق واحدة بعنوان Rising India تتنقل بين أقاليم شبه القارة الهندية، من هضبة الدكن والسهول الشمالية وصولاً إلى جبال الهيمالايا. وتقوم التجربة على روح المسرح، فتتبدل الخرائط والقطع المعروضة مع كل طبق، وتُطفأ الأضواء أحياناً خلال طبق أو اثنين. ويختار الضيف بين خيارين لمرافقة المشروبات، أحدهما خالٍ من الكحول. وسبق للمطعم أن دخل القائمة في أعوام سابقة منها 2023.

وعادةً ما يجلب لقب الأفضل في الشرق الأوسط إقبالاً كبيراً من الزوار القادمين من الخارج، في حين لا تتجاوز طاولات المطعم عشرين مقعداً. يقع المطعم في St. Regis Gardens، المدخل B، بنخلة جميرا، وتتم الحجوزات عبر موقعه الإلكتروني. ولم تُعلن أسعار قائمة التذوق مع التصنيف، لذا يُنصح بالتحقق منها عند الحجز، والتخطيط مبكراً لمن يرغب في طاولة خلال الأسابيع المقبلة.